食品與發(fā)酵科技雜志簡介

《食品與發(fā)酵科技》（CN:51-1713/TS）創(chuàng)刊于1973年，由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會主管，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦的食品發(fā)酵類期刊。本刊及時、準(zhǔn)確地報道有關(guān)食品與發(fā)酵行業(yè)的新技術(shù)成果和行業(yè)最新科技動態(tài)與信息，服務(wù)于企業(yè)、事業(yè)、大專院校的廣大科技人員，并為其搭建科技信息交流平臺，推動行業(yè)的科技發(fā)展與進(jìn)步，繁榮行業(yè)技術(shù)市場而做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

食品與發(fā)酵科技雜志特色

①文章（包括正文、圖、表、注釋）中出現(xiàn)的英文（包括名詞、作者姓名、其他）請翻譯成中文，采用中英文對照形式，英文放在括號當(dāng)中。如果只是在括弧中出現(xiàn)，可以不翻譯成中文。

②注釋序號以“①、②”等數(shù)字形式標(biāo)示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應(yīng)按照“①、②”等數(shù)字形式與被注釋詞條保持一致。

③文章中如出現(xiàn)附錄(Appendix)或附件等形式的內(nèi)容，統(tǒng)一放在參考文獻(xiàn)之后，它們之間保持適當(dāng)?shù)拈g距。

④基金項目名稱按照國家有關(guān)部門規(guī)定的正式名稱填寫，注明項目編號。

⑤文稿應(yīng)具有科學(xué)性、真實性,重點(diǎn)突出,文字簡練,數(shù)據(jù)可靠。