要提升在《European Food Research And Technology》雜志上的發表速度，可以從以下幾個方面著手：
1、了解期刊特點與要求
熟悉期刊定位、研讀投稿指南。
2、優化稿件質量
精心準備論文：在投稿前，確保論文結構清晰、邏輯嚴謹、語言流暢，并符合期刊的格式要求。
摘要與關鍵詞：撰寫簡潔明了的摘要和準確無誤的關鍵詞，以便編輯和審稿人快速了解論文的核心內容和創新點。
數據完整準確：確保研究數據完整、以便審稿人能夠快速驗證論文的可靠性和科學性。
3、積極溝通與合作
與編輯保持溝通、及時回應審稿意見、推薦審稿人。
4、選擇投稿時機
避開投稿高峰期、關注期刊動態。
5、利用專業服務
語言潤色服務：如果English不是作者的母語，可以考慮使用專業的語言潤色服務來修飾論文初稿和投稿信中的措辭，確保英語運用準確清晰。
《European Food Research And Technology》雜志創刊于1898年，ISSN號：1438-2377，E-ISSN號：1438-2385，國際標準簡稱為EUR FOOD RES TECHNOL，中文名稱為：《歐洲食品研究與技術》。
該雜志由Springer Berlin Heidelberg出版，出版語言為English，出版地區為GERMANY，出版周期為Monthly。作為一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技領域的SCI學術期刊，被國際權威數據庫SCIE收錄，其在學術界擁有較高的影響力和學術地位。
《歐洲食品研究與技術》雜志發表有關基礎和應用食品研究的最新研究論文和評論文章。該雜志的使命是快速發表有關前沿研究、最新技術和以下部分發展趨勢的高質量論文：
-化學和生物化學-
技術和分子生物技術-
營養化學和毒理學-
分析和感官方法-
食品物理學。
不屬于該雜志范圍的文章包括：
- 不具有國際意義或對食品科學沒有重大影響的投稿，
- 僅包含基于常規分析或細菌學方法的數據收集的投稿，
- 報告生物或功能效應的投稿，但沒有對所研究化合物進行深入的化學和/或物理結構表征。
該雜志在中科院分區表中，大類學科“農林科學”為3區，小類學科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”為3區；在JCR分區等級為Q2。其影響因子為3。
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