《Journal Of Aquatic Food Product Technology》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：1049-8850，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1547-0636。

創(chuàng)刊時(shí)間：1992年

出版周期：Quarterly

出版語(yǔ)言：English

國(guó)際簡(jiǎn)稱(chēng)：J AQUAT FOOD PROD T

研究方向：農(nóng)林科學(xué) - 食品科技

期刊定位與內(nèi)容：

水產(chǎn)食品技術(shù)雜志(Journal Of Aquatic Food Product Technology)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于1992年，出版周期Quarterly。

《水產(chǎn)食品技術(shù)雜志》發(fā)表專(zhuān)家撰寫(xiě)的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。

《水產(chǎn)食品技術(shù)雜志》發(fā)表研究論文、短文和評(píng)論文章，涉及將科學(xué)技術(shù)和生物技術(shù)應(yīng)用于來(lái)自世界海洋和淡水水體的食品研究、創(chuàng)新、生產(chǎn)和分銷(xiāo)的各個(gè)方面。該雜志刊登了有關(guān)基礎(chǔ)科學(xué)和應(yīng)用科學(xué)各個(gè)方面的文章，主題涉及：

-收獲和處理實(shí)踐-

使用傳統(tǒng)和新技術(shù)進(jìn)行加工-

冷藏和冷凍-

包裝和儲(chǔ)存-

安全性和可追溯性-

副產(chǎn)品利用-

消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)食品的態(tài)度。

該雜志還涵蓋與食品化學(xué)、微生物學(xué)和工程相關(guān)的水產(chǎn)品基礎(chǔ)研究，例如來(lái)自水生環(huán)境的所有動(dòng)植物，包括直接用于人類(lèi)食用或其他用途的海藻和未充分利用的物種。該期刊的特色包括各領(lǐng)域?qū)＜业目妥u(píng)論和涵蓋廣泛主題的書(shū)評(píng)。

出版周期與發(fā)文量：

該雜志出版周期Quarterly。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為54篇。

學(xué)術(shù)影響力：

2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q4，2023年發(fā)布的影響因子為1.3，CiteScore指數(shù)3.5，SJR指數(shù)0.357。本刊非開(kāi)放獲取期刊。

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