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期刊簡介

水產食品技術雜志(Journal Of Aquatic Food Product Technology)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的一本農林科學-食品科技學術刊物，主要報道農林科學-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1992年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為1.3，CiteScore指數3.5，SJR指數0.357。本刊非開放獲取期刊。

《水產食品技術雜志》發表研究論文、短文和評論文章，涉及將科學技術和生物技術應用于來自世界海洋和淡水水體的食品研究、創新、生產和分銷的各個方面。該雜志刊登了有關基礎科學和應用科學各個方面的文章，主題涉及：

-收獲和處理實踐-

使用傳統和新技術進行加工-

冷藏和冷凍-

包裝和儲存-

安全性和可追溯性-

副產品利用-

消費者對水產食品的態度。

該雜志還涵蓋與食品化學、微生物學和工程相關的水產品基礎研究，例如來自水生環境的所有動植物，包括直接用于人類食用或其他用途的海藻和未充分利用的物種。該期刊的特色包括各領域專家的客座評論和涵蓋廣泛主題的書評。

中科院分區信息

水產食品技術雜志2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

水產食品技術雜志2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

水產食品技術雜志2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

水產食品技術雜志2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

水產食品技術雜志2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

水產食品技術雜志2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Journal Of Aquatic Food Product Technology（2023-2024年最新版數據）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	135 / 173	22.3%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	134 / 173	22.83%

名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）

CiteScore：3.5
SJR：0.357
SNIP：0.451

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Aquatic Science	Q2	106 / 247	57%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	183 / 389	53%

名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。