《Food And Bioproducts Processing》國際標(biāo)準刊號?ISSN：0960-3085，電子期刊的國際標(biāo)準刊號：1744-3571。

創(chuàng)刊時間：1991年

出版周期：Quarterly

出版語言：English

國際簡稱：FOOD BIOPROD PROCESS

研究方向：工程技術(shù) - 工程：化工

期刊定位與內(nèi)容：

食品和生物制品加工(Food And Bioproducts Processing)是一本由Institution of Chemical Engineers出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道工程技術(shù)-工程：化工相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1991年，出版周期Quarterly。

《食品和生物制品加工》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹生物工程與應(yīng)用微生物的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。

歐洲化學(xué)工程聯(lián)合會官方期刊：

C 部分

FBP 旨在成為出版工程和科學(xué)領(lǐng)域高質(zhì)量原創(chuàng)論文的主要國際期刊，這些論文致力于生物產(chǎn)品的安全加工。它是唯一一本利用生物技術(shù)、生物加工和食品工程之間的協(xié)同作用的期刊。

特別歡迎展示研究成果如何用于工程設(shè)計的論文，以及為既定原則帶來新視角、突出未解決的問題或指明未來研究方向的實驗或理論研究工作的論文。鼓勵提交涉及設(shè)備或工藝新發(fā)展并可以定量表達的投稿。該期刊對擴展食品和生物產(chǎn)品加工范圍的論文特別感興趣。

該期刊非常重視工程與食品或生物產(chǎn)品之間的接口。不太可能發(fā)表的論文包括：

? 主要關(guān)注食品配方

? 使用實驗設(shè)計技術(shù)獲得響應(yīng)面但從中獲得的見解很少

? 經(jīng)驗主義且忽略已建立的機械模型，例如經(jīng)驗干燥曲線

? 主要關(guān)注感官評價和顏色

? 關(guān)注特定生物材料的提取、封裝和/或抗氧化活性，但沒有提供可應(yīng)用于類似但不同材料的見解，

? 僅包含生物材料的化學(xué)分析。

出版周期與發(fā)文量：

該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為108篇。

學(xué)術(shù)影響力：

2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為3.5，CiteScore指數(shù)9.7，SJR指數(shù)0.725。本刊非開放獲取期刊。

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