《Food Bioscience》國際標準刊號?ISSN：2212-4292，電子期刊的國際標準刊號：2212-4306。
創刊時間：2012年
出版周期：6 issues/year
出版語言：English
國際簡稱：FOOD BIOSCI
研究方向：Biochemistry, Genetics and Molecular Biology - Biochemistry
期刊定位與內容：
食品生物科學(Food Bioscience)是一本由Elsevier BV出版的學術刊物，主要報道Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Biochemistry相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于2012年，出版周期6 issues/year。
《食品生物科學》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品生物科學》是一本同行評審期刊，旨在為生物相關食品研究領域的最新發展提供一個論壇。該期刊側重于全球基礎研究和應用研究，特別關注食品生物研究的民族和文化方面。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期6 issues/year。近年來，該期刊的年發文量約為1132篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為4.8，CiteScore指數6.4，SJR指數0.959。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：6.4
- SJR：0.959
- SNIP：1.097
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 83 / 389 |
78%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry | Q2 | 175 / 438 |
60%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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