《Journal Of Food Science And Technology-ukraine》國際標準刊號?ISSN：2073-8684，電子期刊的國際標準刊號：2409-7004。

出版語言：English/Ukrainian/Russian

國際簡稱：J FOOD SCI TECHNOL-U

研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

期刊定位與內容：

食品科學與技術雜志-烏克蘭(Journal Of Food Science And Technology-ukraine)是一本由Odessa National Academy of Food Technologies出版的學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，

《食品科學與技術雜志-烏克蘭》是一個專注于食品科學領域的期刊，致力于發表關于食品科學、技術、工程、營養、食品化學、經濟和管理等方面的原創研究文章。它為學術界和行業專家提供了一個平臺，用于分享和討論食品科學領域的最新研究成果和技術進展。該期刊不僅接受原創研究論文，還歡迎簡短通訊、綜述論文、新聞以及文獻綜述等不同形式的稿件。通過這些文章，讀者可以深入了解食品科學領域的前沿動態，探索食品加工、儲存、質量控制等方面的新技術和新方法，并對食品經濟和管理等相關議題進行廣泛的討論。雜志致力于推動食品科學的國際交流與合作，促進科學研究與實際應用的結合，為食品行業的發展和創新提供支持。

發文量：

近年來，該期刊的年發文量約為24篇。

學術影響力：

2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為0.2，本刊為開放獲取期刊。

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