《Food Science & Nutrition》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：2048-7177，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：2048-7177。
創(chuàng)刊時(shí)間：2012年
出版周期：6 issues/year
出版語(yǔ)言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱(chēng)：FOOD SCI NUTR
研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Food Science
期刊定位與內(nèi)容：
食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)(Food Science & Nutrition)是一本由John Wiley and Sons Ltd出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于2012年，出版周期6 issues/year。
《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)》發(fā)表專(zhuān)家撰寫(xiě)的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)》是一本同行評(píng)審期刊，旨在快速傳播食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)各個(gè)領(lǐng)域的研究成果。該期刊將考慮提交描述與人類(lèi)食品和營(yíng)養(yǎng)各個(gè)方面相關(guān)的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究成果的優(yōu)質(zhì)論文，以及橫跨這兩個(gè)領(lǐng)域的跨學(xué)科研究。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期6 issues/year。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為686篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為3.5，CiteScore指數(shù)7.4，SJR指數(shù)0.753。本刊為開(kāi)放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：7.4
- SJR：0.753
- SNIP：1.125
| 學(xué)科類(lèi)別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類(lèi)：Agricultural and Biological Sciences 小類(lèi)：Food Science | Q1 | 62 / 389 |
84%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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