期刊簡介

營養與食品雜志(Jurnal Gizi Dan Pangan)是一本由Bogor Agricultural University出版的一本NUTRITION & DIETETICS學術刊物，主要報道NUTRITION & DIETETICS相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為0.4，本刊為開放獲取期刊。

《營養與食品雜志》是專注于營養和食品領域的專業期刊。涵蓋了廣泛而深入的相關主題，包括但不限于營養科學、食品技術、飲食與健康、食品質量與安全等方面。為營養學家、食品科學家、公共衛生專業人員以及相關領域的研究人員提供了一個重要的交流平臺。通過分享最新的研究成果和實踐經驗，促進了學科的發展和知識的傳播。

眾多在營養和食品領域的專家學者在這本期刊上發表了他們的研究成果和見解。例如，在營養科學方面，有關于不同人群營養需求的研究，以及特定營養素對人體健康的影響；在食品技術領域，探討了新型食品加工方法和保鮮技術。注重理論研究與實際應用的結合。它不僅發表基礎的科學研究論文，還刊登了與實際生活密切相關的應用研究，比如針對特定地區飲食習慣的營養改善策略，以及食品工業中質量控制和安全管理的有效措施。