《Annual Review Of Food Science And Technology》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：1941-1413，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1941-1421。
創(chuàng)刊時(shí)間：2010年
出版周期：1 issue/year
出版語言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱：ANNU REV FOOD SCI T
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
食品科技年審(Annual Review Of Food Science And Technology)是一本由Annual Reviews Inc.出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于2010年，出版周期1 issue/year。
《食品科技年審》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品科學(xué)與技術(shù)年度評(píng)論》自 2010 年起出版，涵蓋食品科學(xué)與技術(shù)多學(xué)科領(lǐng)域的最新和重大發(fā)展。主題包括：食品微生物學(xué)、食源性病原體和發(fā)酵；食品工程、化學(xué)、生物化學(xué)、流變學(xué)和感官特性；新成分和營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)；食品加工和保鮮的新興技術(shù)；食品系統(tǒng)中的生物技術(shù)應(yīng)用和納米材料。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期1 issue/year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為24篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為10.6，CiteScore指數(shù)22.4，SJR指數(shù)2.233。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：22.4
- SJR：2.233
- SNIP：4.049
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 6 / 389 |
98%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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