《Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin》國際標準刊號?ISSN：1341-027X。
創刊時間：1995年
出版周期：Monthly
出版語言：Multi-Language
國際簡稱：J JPN SOC FOOD SCI
研究方向：工程技術 - 食品科技
期刊定位與內容：
日本食品學會會刊-日本食品(Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin)是一本由Japanese Society for Food Science and Technology出版的學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1995年，出版周期Monthly。
《日本食品學會會刊-日本食品》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
信息未本地化
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Monthly，每月發布一期。近年來，該期刊的年發文量約為61篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為0.1，CiteScore指數0.3，SJR指數0.129。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：0.3
- SJR：0.129
- SNIP：0.164
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q4 | 369 / 389 |
5%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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