《Food Chemistry》出版語言：English，具體論文語言需根據相關征稿要求而定，可聯系雜志社或在線客服。

該雜志是一本由Elsevier Ltd出版的國際知名學術期刊，創刊于1976年，出版語言：English，專注于工程技術-食品科技領域，重點介紹工程技術-食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。

《食品化學》發表原創研究論文，涉及食品化學和生物化學的進展或所使用的分析方法/方法。所有論文都應側重于所進行研究的新穎性。

此外，關于《Food Chemistry》的數據統計如下：

（1）JCR分區信息：按JIF指標學科分區：Q1，按JCI指標學科分區：Q1

（2）Cite Score（2024年最新版）

（3）在中科院分區表中，大類學科中農林科學為：1區，小類學科中CHEMISTRY, APPLIED工程技術-食品科技：1區

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