《Food Hydrocolloids》雜志屬于中科院分區：1區，影響因子是：11。

出版周期：Bimonthly

OA是否開放：未開放

Gold OA文章占比：14.35%

是否預警：否

出版語言：English

中科院分區信息：

從大類學科分區來看，《Food Hydrocolloids》雜志在中科院最新升級版分區表中位于農林科學1區。農林科學是一個廣泛的學科領域，涵蓋了從應用化學的各個層面。該雜志能夠躋身1區，足以證明其在農林科學領域內的學術水平和影響力。

進一步細分到小類學科，該雜志則屬于CHEMISTRY, APPLIED應用化學領域，位于1區。

影響因子：11。從影響因子的角度來看，《Food Hydrocolloids》雜志也表現出色，該雜志影響因子在不同年份有所波動，但總體呈上升趨勢，這種趨勢不僅反映了該雜志在學術界的影響力逐漸增強，也體現了其在推動工程技術-食品科技領域發展方面的積極作用。

從JCR分區信息的角度， 按JIF指標學科分區分為：CHEMISTRY, APPLIED，分區：Q1，排名：3 / 74，百分位：96.6%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，分區：Q1，排名：4 / 173，百分位：98%；
按JCI指標學科分區分為：CHEMISTRY, APPLIED，分區：Q1，排名：3 / 74，百分位：96.62%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，分區：Q1，排名：3 / 173，百分位：98.55%；