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期刊簡介

感官研究雜志(Journal Of Sensory Studies)是一本由Wiley-Blackwell出版的一本工程技術(shù)-食品科技學(xué)術(shù)刊物，主要報道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1986年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q3，2023年發(fā)布的影響因子為1.6，CiteScore指數(shù)3.8，SJR指數(shù)0.392。本刊非開放獲取期刊。

《感官研究雜志》發(fā)表原創(chuàng)研究和評論文章，以及側(cè)重于觀察和實驗研究的說明性和教程性論文，這些研究導(dǎo)致感官和消費者（包括行為）方法的開發(fā)和應(yīng)用于食品和飲料、醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、生物、制藥、化妝品或其他材料等產(chǎn)品；營銷和消費者信息等信息；或基于感官方法的服務(wù)改進。所有論文都應(yīng)展示感官科學(xué)在方法方面的一些進步。除非作者能夠以不尋常的方式展示感官的獨特應(yīng)用，或者展示感官方法通常未應(yīng)用的新產(chǎn)品類別，否則該雜志不會發(fā)表主要側(cè)重于將標(biāo)準(zhǔn)感官技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)品實驗變化的論文。

中科院分區(qū)信息

感官研究雜志2023年12月升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū)	否	否

感官研究雜志2022年12月升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū)	否	否

感官研究雜志2021年12月舊的升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

感官研究雜志2021年12月基礎(chǔ)版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

感官研究雜志2021年12月升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

感官研究雜志2020年12月舊的升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

名詞解釋：

中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學(xué)院文獻情報中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區(qū)信息

Journal Of Sensory Studies（2023-2024年最新版數(shù)據(jù)）

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	126 / 173	27.5%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	122 / 173	29.77%

名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。

期刊數(shù)據(jù)統(tǒng)計

1、Cite Score（2024年最新版）

CiteScore：3.8
SJR：0.392
SNIP：0.661

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	164 / 389	57%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Sensory Systems	Q2	21 / 42	51%

名詞解釋：

CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。