中國第一代“人造肉”預計9月上市!
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摘要：隨著比爾·蓋茨等大腕力挺的'人造肉'研發和制造企業受到市場追捧,以及漢堡王等快餐品牌在美國推出人造肉漢堡,'人造肉'成為新風口。北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌合作研發的中國第一代'人造肉'產品預計9月面市。李健是北京工商大學食品與健康學院副教授,他的團隊兩年來專注于植物肉成分解析,力爭剔除植物蛋白中的異味成分。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
摘要：隨著比爾·蓋茨等大腕力挺的'人造肉'研發和制造企業受到市場追捧,以及漢堡王等快餐品牌在美國推出人造肉漢堡,'人造肉'成為新風口。北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌合作研發的中國第一代'人造肉'產品預計9月面市。李健是北京工商大學食品與健康學院副教授,他的團隊兩年來專注于植物肉成分解析,力爭剔除植物蛋白中的異味成分。
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