摘要：蘋果和梨是保障我國(guó)水果市場(chǎng)周年供應(yīng)的大宗水果。從經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平及消費(fèi)習(xí)慣等角度分析了國(guó)內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)的差異、產(chǎn)生原因及我國(guó)梨熟期育種、品種結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。結(jié)果表明,作為世界上最大的水果消費(fèi)國(guó),以優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯品種為主的品種結(jié)構(gòu)是助力我國(guó)蘋果和梨產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展、保障我國(guó)高端水果市場(chǎng)周年和穩(wěn)定供應(yīng)最為經(jīng)濟(jì)有效的技術(shù)途徑。優(yōu)質(zhì)、耐貯、晚熟‘紅富士’蘋果品種的引種和持續(xù)多代的芽變選種,有效推動(dòng)了我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展,保障了我國(guó)蘋果消費(fèi)市場(chǎng)的周年供應(yīng);以晚熟‘碭山酥’為主栽品種的梨產(chǎn)業(yè),果農(nóng)和經(jīng)銷商的盈利空間有限,建議進(jìn)一步加大力度,選育和推廣優(yōu)質(zhì)、耐貯、極晚熟梨品種(如‘山農(nóng)酥’),以滿足優(yōu)質(zhì)大梨市場(chǎng)的周年供應(yīng),提振消費(fèi)者信心,撬動(dòng)我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。