摘要：中國非物質文化遺產“連氏飲膳”,從1561年連氏飲膳形成獨立的體系以來,迄今為止已有458年歷史。由明朝萬歷皇帝御醫、連氏飲膳祖師連成玉始創,被譽為“御膳史上的文化瑰寶”。享譽京城的世家名醫連成玉,創立了連氏飲膳“七味六和”平衡膳食理論,構建了連氏飲膳食療養生體系,之后還通過幾十年研究和實踐編制了《連氏飲膳二五味珍方錄》,在連氏家族中世代傳承。