摘要：通過1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除試驗、抑制非酶糖基化試驗以及抑制基質金屬蛋白酶-1(MMP-1)活性試驗,研究桂花提取液在抗皮膚老化方面的功效。結果顯示,桂花提取液具有良好的清除DPPH自由基活性、抑制非酶糖基化及抑制MMP-1活性,且呈現出良好的量效關系;桂花提取液對DPPH自由基的清除活性隨受試濃度的提高而上升,DPPH自由基清除率的IC50值為0.44%(質量分數);質量分數為1.00%的桂花提取液,經過孵育5天后,對非酶糖基化反應的抑制率達到71%;桂花提取液對MMP-1活性抑制率隨著受試濃度的提交而上升,MMP-1活性抑制率的IC50值為0.40%(質量分數)。因此,桂花提取液作用于肌膚,預期可發揮良好的抗老化作用。