傳承與創新是推動中餐行業發展的力量源泉
劉強 陜西工商職業學院中瑞酒店管理學院; 陜西西安710075
- 餐飲業
- 傳承
- 創新
摘要：傳承不是因循守舊,創新不是標新立異,二者密不可分。餐飲消費結構加快向多樣化、特色化、品質化方向發展,成為當今餐飲消費的主流。與時俱進的改革過程,才是推動中餐行業發展的力量源泉。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
摘要：傳承不是因循守舊,創新不是標新立異,二者密不可分。餐飲消費結構加快向多樣化、特色化、品質化方向發展,成為當今餐飲消費的主流。與時俱進的改革過程,才是推動中餐行業發展的力量源泉。
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