果蔬氣調包裝保鮮效果分析及設計方法
董志遠; 王克儉 北京化工大學機電工程學院成型制造研究中心
- 果蔬包裝
- 氣調包裝
- 包裝設計
摘要：本文介紹了當前果蔬包裝的主要方式——氣調包裝的發(fā)展現(xiàn)狀,分析了影響包裝效果的主要因素,在此基礎上介紹了氣調包裝的設計過程與方法,指出當前發(fā)展的不足,為果蔬氣調包裝的深入研究提供參考。
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