冰鎮(zhèn)菜，透心涼
陳燁 汪昊(圖) 朱紅(購買) 索姐(制作) 茉莉(造型)
- 冰箱
- 涼拌菜
- 再加熱
- 攝氏度
- 中國
摘要：日本的刺身有很多都是冰鎮(zhèn)過的，而吃不慣“生食”的中國胃，自有另—種冰鎮(zhèn)美食來招呼它。有別于中國傳統(tǒng)的涼拌菜，冰鎮(zhèn)料理指的是先將適合冰鎮(zhèn)的美味做好；放在冰箱電不用再加熱，直接冰著吃，不但不影響菜肴的風(fēng)味，反而更美味。35攝氏度以上的高溫天，不用再在廚房揮汗如雨，讓冰鎮(zhèn)美食幫你降溫。
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