摘要:日本的刺身有很多都是冰鎮(zhèn)過的,而吃不慣“生食”的中國胃,自有另—種冰鎮(zhèn)美食來招呼它。有別于中國傳統(tǒng)的涼拌菜,冰鎮(zhèn)料理指的是先將適合冰鎮(zhèn)的美味做好;放在冰箱電不用再加熱,直接冰著吃,不但不影響菜肴的風(fēng)味,反而更美味。35攝氏度以上的高溫天,不用再在廚房揮汗如雨,讓冰鎮(zhèn)美食幫你降溫。
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