傳統菜中融時尚
彭文君
摘要：時尚辣子雞 把鹽邊土烏雞宰殺治凈,納盆加鹽、雞粉和米酒先碼味,再下入七成熱的油鍋,炸至干香時倒出來瀝油. 鍋里放少許的油燒熱,下干辣椒段、鹽邊土花椒和炸好的雞塊,待煸炒至辣椒酥香時烹少許的米酒(以讓花椒的香味熗入雞肉),邊炒邊撒蔥花、芝麻和油酥花生米,炒勻以后淋香油,起鍋裝入用竹網笆造好型的圓盤內,即成.
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
我們提供的服務
在線客服
一對一咨詢服務、簡單快捷、省時省力
了解更多 >
快遞配送
直郵到家、實時跟蹤、更安全更省心
了解更多 >
雜志訂閱
去除中間環節享受低價，物流進度實時通知
了解更多 >
雜志推薦
正版雜志，匹配度高、性價比高、成功率高
了解更多 >