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期刊簡介

食品與營養研究(Food & Nutrition Research)是一本由Swedish Nutrition Foundation出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1956年，出版周期1 issue/year。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為3.5，CiteScore指數5.2，SJR指數0.836。本刊為開放獲取期刊。

《食品與營養研究》是一本同行評審期刊，介紹人類營養各個領域的最新科學研究。該期刊發表定量和定性研究論文。

通過開放獲取出版模式，《食品與營養研究》為學術和私人領域的研究人員提供了一個重要的論壇，以交流廣義上人類營養研究的最新成果，包括原創論文和評論，包括：

* 食物和營養素對健康的關聯和影響

* 飲食模式與健康

* 分子營養

* 食品的健康聲明

* 營養與認知功能

* 食物成分和加工對營養的影響

* 發展中國家的營養

* 與人類營養有明顯相關性的動物和體外模型

* 營養與環境

* 食品與營養教育

* 營養與經濟學

食品化學研究論文（重點關注食品的化學成分和分析）通常不被視為符合條件，除非結果對人類營養有明顯影響。

該期刊重點關注營養研究人員的不同營養方面，例如牙醫、營養師、醫生、營養學家、教師、記者和食品和制藥行業的制造商。

中科院分區信息

食品與營養研究2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
醫學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學	3區 4區	否	否

食品與營養研究2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學	3區 4區	否	否

食品與營養研究2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學	3區 4區	否	否

食品與營養研究2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學	3區 3區	否	否

食品與營養研究2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學	3區 4區	否	否

食品與營養研究2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學	3區 3區	否	否

名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Food & Nutrition Research（2023-2024年最新版數據）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 173	65.6%
學科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	40 / 114	65.4%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	73 / 173	58.09%
學科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	57 / 114	50.44%

名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）

CiteScore：5.2
SJR：0.836
SNIP：1.007

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Medicine 小類：Public Health, Environmental and Occupational Health	Q2	179 / 665	73%
大類：Medicine 小類：Food Science	Q2	127 / 389	67%
大類：Medicine 小類：Nutrition and Dietetics	Q2	56 / 140	60%

名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。