營養(yǎng)與食品科學(xué)(Nutrition & Food Science)是一本由Emerald出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來源期刊，2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q4，2023年發(fā)布的影響因子為1，CiteScore指數(shù)2.8，SJR指數(shù)0.285。本刊非開放獲取期刊。
《營養(yǎng)與食品科學(xué)》是一本專注于食品科學(xué)和營養(yǎng)研究的學(xué)術(shù)期刊，涵蓋了食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品工程、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量控制、食品安全和公共衛(wèi)生等多個(gè)領(lǐng)域。作為一本國際性的學(xué)術(shù)期刊，它旨在為全球的食品科學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、食品工程師、食品技術(shù)專家以及相關(guān)政策制定者提供一個(gè)交流和分享最新研究成果的平臺(tái)。作為一本關(guān)注食品科學(xué)和營養(yǎng)研究領(lǐng)域的國際性學(xué)術(shù)期刊，旨在推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流和合作，為全球的食品科學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家和相關(guān)政策制定者提供有價(jià)值的信息和知識(shí)。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 144 / 173 |
17.1%
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| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 148 / 173 |
14.74%
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湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對(duì)86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q3 | 202 / 389 |
48%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics | Q3 | 81 / 140 |
42%
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CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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