摘要：利用無機納米顆粒在水介質(zhì)中帶電以及帶相反電荷的離子型表面活性劑對顆粒的可逆原位疏水化作用,可以構(gòu)建具有多種觸發(fā)機制的Pickering乳狀液和Pickering泡沫等智能分散體系。令人驚奇的是,采用無機納米顆粒與帶相同電荷的離子型表面活性劑,亦可協(xié)同穩(wěn)定O/W型乳狀液,其特點是所需顆粒和表面活性劑濃度極低,分別可低至0.001%和0.001cmc,其中微量表面活性劑吸附于油/水界面控制液滴大小,而納米顆粒并不吸附于油/水界面,而是分布于連續(xù)相水膜中,相關(guān)的穩(wěn)定機理難以用經(jīng)典的DLVO理論、位阻穩(wěn)定理論以及Pickering穩(wěn)定理論來解釋。為此將這種由帶相同電荷的離子型表面活性劑與無機納米顆粒協(xié)同穩(wěn)定的O/W型乳狀液稱為新型乳狀液。本講座將簡單介紹這種新型乳狀液的制備、表征、普適性以及初步探索的穩(wěn)定機制。