曾氏曬醋,醋業瑰寶
謝韓; 章海峰 江蘇省調味副食品行業協會; 江蘇南京210004; 紹興至味食品有限公司; 浙江紹興312000
- 食醋
- 曬醋
- 傳統工藝
摘要：曬醋是我國西部川貴一帶的特有產品。本文介紹了赤水曾氏曬醋的歷史和工藝特色,分析了曾氏曬醋的特點和發展方向。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
摘要：曬醋是我國西部川貴一帶的特有產品。本文介紹了赤水曾氏曬醋的歷史和工藝特色,分析了曾氏曬醋的特點和發展方向。
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