摘要：為明確大慶地區粳稻品質性狀特點及關系,從描述稻米品質的4個方面選取8個檢測指標,對2018年大慶3個地區種植的6個品種粳稻進行品質指標的相關性分析、主成分分析和因子分析。結果表明:惡白粒率與長寬比呈顯著負相關,長寬比分別與香氣、光澤和口感指標呈極顯著正相關,與蛋白質含量呈極顯著負相關。蛋白質含量與直鏈淀粉含量、香氣、光澤及口感均呈極顯著負相關。直鏈淀粉含量與光澤和口感呈極顯著正相關。香氣、光澤、口感這3個指標呈極顯著正相關。主成分分析和因子分析結果表明光澤、惡白粒率和直鏈淀粉含量為最有代表性的品質指標。