摘要：根據(jù)我國衛(wèi)生健康委員會(huì)公布的《既是食品又是藥品的中藥名單》,結(jié)合臨床用藥及民間常見用于清解熱毒的偏方,選出12種具有開發(fā)價(jià)值的清熱解毒類藥食兩用植物。此類植物具有清熱解毒、抗氧化、抗毒、抗菌消炎、保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫等多方面的藥理功能,在食品、保健品和美容化妝品方面有廣泛運(yùn)用,是一類具有巨大發(fā)展前景的藥食兩用植物。通過綜述這12種藥食兩用植物的清熱解毒功效和藥理研究,概括其在食品、保健品和美容化妝品等方面的運(yùn)用,為其發(fā)展提供依據(jù)。