反相懸浮聚合法制備魔芋葡甘聚糖基超強吸水顆粒及其性能表征
李彥軍; 胡媛; 毛跟年; 王勇; 鄒樂男; 李林濤; 李娜; 何亞娟 陜西科技大學食品與生物工程學院; 陜西西安710021; 陜西農產品加工技術研究院; 陜西西安710021
- 魔芋葡甘聚糖
- 超強吸水顆粒
- 吸水率
- 粒徑
- 彈性性能
摘要：以魔芋和丙烯酸鈉作為原料,采用反向懸浮聚合法制備魔芋葡甘聚糖基超強吸水顆粒(KSAP),測試其吸水和保水性能,并利用傅里葉變換紅外光譜儀、電子掃描顯微鏡、熱重分析儀和X射線衍射等對KSAP進行性能表征。結果表明,該方法制備的KSAP顆粒吸水率高達698 g/g,保水率為95%左右,保水時間在10 d以上。分析發現,KSAP是魔芋葡甘聚糖和丙烯酸鈉反應得到的粒徑在1.20~1.50 mm的球狀顆粒,平均粒徑為1.33 mm,顆粒表面光滑,大小均一;比原料魔芋精粉的熱穩定更好,結晶度更高;KSAP吸水后的擠壓率為48.9%,擠壓程度可達自身尺寸的1/2,具有良好的彈性性能。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
高分子材料科學與工程
- 預計1-3個月 預計審稿周期
- 0.81 影響因子
- 化學 快捷分類
- 月刊 出版周期
主管單位：中華人民共和國教育部;主辦單位：中國石油化:工股份有限公司科技開發部;國家自然科學基金委員會化學科學部;高分子材料工程國家重點實驗室;四川大學高分子研究所(中國●成都)
