關(guān)于東方美食雜志

《東方美食》現(xiàn)已更名為《烹飪藝術(shù)家》。

《東方美食（烹飪藝術(shù)家）》雜志創(chuàng)辦于2013年，注重理論聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)刊多年來(lái)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，雜志內(nèi)容充實(shí)、版式清新，裝幀精美，深受廣大讀者好評(píng)。

《東方美食（烹飪藝術(shù)家）》將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以新廚藝主義為旗幟，以新腕兒廚、新腕兒菜、新腕兒店、新調(diào)料、新原料、新廚藝和廚界新人、新事、新面貌為主要挖掘內(nèi)容，展現(xiàn)一切時(shí)尚的、新潮的、前衛(wèi)的、另類的廚界新銳。

精彩試讀

以傳播優(yōu)秀文化，推廣全民閱讀為使命，培養(yǎng)閱讀習(xí)慣，不斷提升文化素質(zhì)和生活品質(zhì)，并且不斷推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，集創(chuàng)新性，專業(yè)性和知識(shí)性于一體的雜志。創(chuàng)刊多年來(lái)以其編輯、作者隊(duì)伍的專業(yè)性，與生活實(shí)際的貼近性，贏得廣大小讀者的喜愛(ài)和業(yè)內(nèi)人士的廣泛好評(píng)，多方位提升讀者的閱讀品位，適合讀者閱讀。

比如T恤衫、靠枕、鑰匙扣、手機(jī)殼等等。一些時(shí)尚的餐廳往往會(huì)加入此類產(chǎn)品。但是，如果想要把文創(chuàng)品售賣出去，一定記得不要太過(guò)突出品牌名字或LOGO，那樣往往欲速則不達(dá)。“沒(méi)有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再來(lái)一頓。”毛肚的呈現(xiàn)過(guò)程很有儀式感。有人則很內(nèi)行地分享道：涮火鍋要七上八下。

小吃制作區(qū)展示在外交官們面前有巴奴特色茴香小油條、油炸小酥肉和烏龍冰粉等。什么是油條？立陶宛駐華大使館商務(wù)參贊安駿說(shuō)：“它也算是一種面包吧？”糍粑則讓印度尼西亞駐華大使館社會(huì)文化處的黛薇想起了東南亞甜品。大鍋熬制的新鮮菌湯僅保存4個(gè)小時(shí)，聽(tīng)到這樣嚴(yán)苛的質(zhì)量要求，外交官們不禁點(diǎn)頭表示贊許。

韓國(guó)文化院院長(zhǎng)金辰坤談起記憶中品嘗過(guò)的火鍋，想到的是令人欲罷不能的香辣。隨著中國(guó)火鍋的升級(jí)換代，巴奴的“產(chǎn)品主義似乎迎來(lái)了春天。對(duì)用戶來(lái)說(shuō)，餐飲產(chǎn)品最大的需求痛點(diǎn)，永遠(yuǎn)是健康和口味。營(yíng)銷的本質(zhì)是要“銷”，并不是造成多大的轟動(dòng)或成效。

餐飲營(yíng)銷一直是很多餐飲人日程表上的頭等大事，事實(shí)上，成功的營(yíng)銷并不是造成多大的轟動(dòng)或成效。總結(jié)前人失敗的原因，避免入“坑”，少走彎路，或許才是餐飲人最需要做的。重視用戶，了解用戶的痛點(diǎn)、心理感受、意見(jiàn)和建議，并將這些不斷融入到自己的產(chǎn)品中（包括設(shè)計(jì)、改進(jìn)與推廣等）。

《東方美食（烹飪藝術(shù)家）》雜志創(chuàng)辦于2013年，注重理論聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)刊多年來(lái)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，雜志內(nèi)容充實(shí)、版式清新，裝幀精美，深受廣大讀者好評(píng)。將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以新廚藝主義為旗幟，以新腕兒廚、新腕兒菜、新腕兒店、新調(diào)料、新原料、新廚藝和廚界新人、新事、新面貌為主要挖掘內(nèi)容，展現(xiàn)一切時(shí)尚的、新潮的、前衛(wèi)的、另類的廚界新銳。

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