影響桑葚果醋發酵酸度及品質因素的研究
薄穎穎; 施新琴; 朱琳; 范作卿; 鄒德慶; 王娜 山東省蠶業研究所; 山東煙臺264002
- 桑葚汁濃度
- 醋酸菌接種量
- 初始酒精度
- 酸度
- 品質
摘要：
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